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キムチソース

手抜き料理が多いので、便利な市販の調味料をよく利用します。

白鷹ソースのキムチソース
        これは いただきもの ですが、
a0111280_17173873.jpgちょっとびっくり、かなりおいしいです。
いっぺんに気に入りました。魚介の
エキスも程好く効いて自然な甘さで
辛味もマイルド。
原材料のトップが、
りんごとなっているので、なるほどです。
塩焼き鳥に付けたり、ちょっとした薬味はもちろん、
キムチチャーハンや味噌ラーメンにも良く合います。


今日はとり胸肉と水菜を炒めてキムチソースであえ、
ご飯にのっけてひとり用お昼ご飯です。
炒める時に、お好みでごま油とお醤油をたらり。
a0111280_17334351.jpg

                         (いただきもの)
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by nohohon_pistachio | 2009-01-24 17:37 | お気に入り

お嫁に来てから知った味

輪切り唐辛子と酢の素
a0111280_16125810.jpg


唐辛子自体はもちろん知っていましたが、実家の母は
あまり使っていなかったので、私も結婚するまで
買った事がありませんでした。

お義母さんの料理には 『お料理が傷みにくいから』
と、汁物・煮物・炒め物など、何にでも入っています。
彩りもいいですし、今では私も定番です。

でもこの酢の素は、今まで見た事も聞いた事も
ありませんでした。
水で7倍に希釈して使うらしいのですが、
そのままの原液を味見してみると・・・

“スッパイ” (涙) 

というか

“イタイ” (泣)

どうりでお義母さんから頂く酢の物はスッパイはずです。
(いい意味でね)
オットもその味に馴染んでいるので、私のつくるお酢の
料理には、どうやら物足りなさを感じていたようです。

オットのリクエストもあり、さっそく購入。
やはりスッパイ・・・。 てか これまたイタイ。
私には、お義母さんのように酢の素のみでは
使えなかったので、普通のお酢を詰め替えて、
数的たらしてから使うようにしました。

そんな使い方ですので、結婚して17年間
これでまだ2本目。
この酢の素もまだたっぷり残っています。
賞味期限切れですが・・・(汗;
お酢ですから大丈夫でしょう・・・多分(笑)
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by nohohon_pistachio | 2009-01-23 16:53 | お気に入り


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