紫アスパラ


最近、紫色のお野菜をみかけるようになりましたね。

初・紫アスパラ 

いただいちゃいました♪
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お出かけしていたお義母さんが、途中の道の駅で購入。
すご~く太いのですよ。
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ゆ、指がじゃありませんよ(^^;;

切り口はみどりなんですね~。
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そして茹でてみると、
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せっかくの紫がみどりに(>_<。)

あとで調べてみたら、
茹でるとアントシアニンが流出してみどりになるらしい。 

知らなかった ですもの。
ひと足遅かった 残念。


でも、グリーンアスパラより香りがあって甘みが強く、
シャキシャキ感が残ります。
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by nohohon_pistachio | 2010-06-22 17:42 | いただきもの


思いついた事を気ままに綴る自分メモの備忘録。 わんこのお話も、少しお届け。


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